Tajine aux Pruneaux

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Preparation time
120 mins
Cooking time
120 mins
Difficulty
Facile
Serves
4 people
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1 kg
Gigot d'Agneau
500 Grammes
Pruneaux
100 Grammes
Amandes mondées
1 Pièce
1 Pièce
Bâton de Canelle
1 Petite cuillère
Cannelle en poudre
1 Cuillière à soupe
Eau de Fleur d'Oranger
1 Cuillière à soupe
3 Pincée
Sel
1 Pincée
Poivre
Tajine aux Pruneaux
  1. Dans un autocuiseur, mettre l'agneau, l'oignon, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le gingembre et le bâton de cannelle. Faire revenir sur feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
  2. Couvrir d'eau et faire cuire à couvert pendant 40 minutes.
  3. Ajouter la cannelle en poudre et diluer le miel dans la sauce. Laver les pruneaux et les mettre à cuire avec la viande pendant une dizaine de minutes.

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